Así se produce la miel en la aldea Lo de Ramos de San Juan Sacatepéquez
Sin tener conocimientos sobre la producción de miel, hace 10 años Benedicto Zet decidió emprender en la apicultura en la aldea Lo de Ramos de San Juan Sacatepéquez.
El proceso inicia con la fabricación de cajas de madera. “Se hacen unos marcos en el interior para que las colmenas puedan fabricar su cera y se nos haga más fácil la extracción de la miel”, recalcó Zet.
La jornada de trabajo es ardua. Todos los días Benedicto supervisa junto a su yerno Juan Pirir que todo marche bien en el apiario ubicado a aproximadamente 3 kilómetros de su vivienda.
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Después de una década de trabajo y el apoyo de técnicos en apicultura, Benedicto cuenta con 50 colmenas, su visión en un futuro aumentar la cantidad de colonias de abejas para la producción de miel.
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La mejor temporada para trabajar la miel es en verano debido a la floración. Hasta ahora Benedicto comercializa su producto en San Juan Sacatepéquez y municipios vecinos.
“Las personas vienen directamente a la casa a realizar sus pedidos, por la Semana Santa hubo mucha demanda y se agotó, esperamos tener miel en un mes”, finalizó Zet.
El costo es de Q30 la media botella y Q60 la botella. Ofrecen servicio a domicilio, puede comunicarse al teléfono: 5360-9318 para hacer pedidos.
Los beneficios de la miel son muchas, se puede mencionar el aumento de las defensas del cuerpo, disminución de alergias y reducción del colesterol entre otros. En la actualidad en Lo de Ramos, más de 12 familias se han dedicado a la apicultura con la finalidad de obtener ingresos económicos.